またまたテレビ出演

なんと今回は東京テレビが取材に来てくれました。
今回でベガもテレビ出演は３回目です。

飼い主もピンマイクを付けなんかしゃべらされています。


娘のスティックも撮影、ゴンちゃんもね。


モデル犬の君子ちゃんの喰いッぷりが私リップに負けず劣らず素晴らしいの！！
美味しそうに食べてくれました。
プレゼントの名刺も嬉しそう！！



お客様からも素晴らしいコメントを頂きました。
有り難う御座います。



最後に女将さんと私達でお願いして、リポーターとモデル犬と記念撮影。

ちょっと大変だったけど、良い記念になったね。

当日来てくれたワン子達と、御家族の方御協力有り難う御座いました。

東京へホテル、レストランへの視察

今回はスタッフも連れて東京へ行きました。

まずは、ちょうど最終日のモネ展へ。
人が通常より多く、落ち着いては見れませんでした。
かなり前に行われていた銀座でのモネ展の方が展示内容は良かったです。
モネは間近で見るのでなく５歩ぐらい下がって見ると良さが分かりますよね。

その後は東京ミッドタウン、ホテルリッツへ
内装がかなり凄くスタッフの方の物腰も全く違う物を感じました。
ココは知り合いがいないく、怪しくなるので、人がいない時を見計らい撮った写真です。

エレベーターホール


トイレ

当然ですが、かなりお金がかかっています。

その後は友達の後輩がシェフを務めている六本木のお店へ


女将さんと、オーナーの友達


右手前が友達の後輩


そして店内


和のテイストも盛り込んだイタリアンでした。
美味しかったですよ。無理に頼んで、裏まで見せてもらいました。
開店前に僕らは入れてもらったのですが、平日にもかかわらず、
この後一気に満席にまりました。
みんな勉強になったかな？


友達は舞浜にある東京ベイヒルトンでシェフをしています。
宿泊はお友達価格で安くしてもらい、ヒルトンへ。

担当してくれたベルガールが、今年新卒で入社した子だったので、
色々質問攻めにしてしまいました。
当宿のスタッフがホテルに勤めたいとの事もあり、３０分程話しにお付き合いしてもらいました。有り難う御座います。


次の日は、オーナーが働いていたホテルでランチ

オープニングスタッフでココに転勤して働いていました。
かなり久しぶりで、懐かしかったです。
４０階のレストランでしたが、当時は忙しすぎて地獄でした。
今となっては、それが糧となり、宿に生きているんですけれども・・。

最後は恵比寿へ

ここは知り合いに連絡が付かず、ちょっと裏の手で館内を案内してもらいました。

メインダイニングの個室です。

かなりの重厚感があり、来店していたお客様もまさにセレブでした。
入り口にはちょうど芸能人の方も・・・。


帰りに山中湖にまで足を伸ばし、宿についての師匠・河村オーナーへご挨拶に行き、またまたイタリアンを堪能。

みんな勉強にもなったけど、帰ったら少しダイエットしなきゃね。

仕事に反映して下さい。

お疲れ様でした〜〜。

かなり前になりますが・・。

料理と庭の勉強、そして食材の仕入れと勉強の為に京都へ行きました。
少し遠かったのでリップとスティックはお留守番です。


定番の金閣寺と庭園です。


お茶の作法も学んできました。


修学旅行でも来た清水の舞台に大好きな坂本龍馬のお墓



舞妓さんにも会い、夜は祇園で食事を堪能しました。


幾つになっても勉強は大事ですね。