今回は『伊豆高原 餃子こうげん倶楽部』というお店です。
定休日は火曜日
今回も新米看板犬スティックがレポートします。
伊豆に来たけど何か中華やラーメンが恋しくなってしまった時には是非お奨めのお店。
左が結構目につく、国道にある看板。右が店舗正面にある看板です。
お店にはいると早速カコンカコンとフライパンの音が・・・。
そうココのおとうさんのフライパン技が絶好調の音でした。
でも私は、あっちのチャーシューの方が気になるな〜。
さて、気になるメニューのご紹介
左の写真なんだか分かる？ 塩なんです。 何で塩の写真をわざわざ？と思うでしょ。
そこにこだわりが・・
なんと沖縄と伊豆大島の塩をおとうさん自らブレンドし１０年間試行錯誤した割合がこれ。
お水は西伊豆松崎の地下1000Ｍの深層水を使ってるんだって。
うちの飼い主も言ってた
『醤油や味噌は誤魔化せるけど、塩は誤魔化せない、そのお店を知る場合は塩ラーメン』
なんだって。見た目はシンプル。なので料金も５３０円と良心的。
デモね、違うんだって味が。『本当うまい』ってうちの飼い主何回も言ってた。
ここに来たらやっぱり塩だよ。
そしてこれが何と裏メニュー。
左の写真はお米と精米器。え？精米器？
お米は伊豆市の契約農家から仕入れている『静岡コシヒカリ』
それを玄米のまま仕入れてその時使う分をその日に精米。
だからお米が美味しい美味しいだって。
で、お店のメニューにもお店のＨＰにも載ってない裏メニュー。
うちの飼い主一押しの『あんかけチャーハン』
メニューにはないから注文する時に聞いてみてだって。
おとうさんは『いつでも出来るよ』って言ってたから多分大丈夫。注文してみて。
他にもあるよ
左がエビチリ、シッポ付のままお口へどうぞ。
右の写真が面白い名前で『空飛ぶ餃子』手羽先に餃子の具が入っている物。
面白いでしょ。飼い主が美味しい美｡しいってほおばってるよ。
ここは名前からして分かるとおり餃子も頑張っているお店。
これは小麦粉。
強力粉３：薄力粉７の割合でつくる手作りの皮を使った餃子が食べられるんだ。
今度はお店のおとうさんいわく
『そこの餃子が出来合いの物か手作りか分かる一つの手として、水餃子があるか無いか』
なんだって。
手作りでない物は水餃子にすると、お湯に皮がとけちゃうとのこと。
何か今回のレポートは一杯勉強になっちゃった。
スティックでした。
お店のHPにはお客さんのワンコの写真も沢山あるよ遊びに行ってみてね。
定休日は火曜日
