2016年08月25日

朝食新メニュー2

スムージーはかなり身体に良いのですが
どうしても身体を冷やしてしまいます。
(ぬるいスムージーは美味しくないので・・)
そこでたっっぷり野菜のスープをご用意しました。

味はもちろん、これも栄養満点です。

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posted by オーナー at 01:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月24日

朝食メニューに新作

当宿を2泊でご利用頂いたお客様から嬉しいお言葉をいただきました。
『なんだか体の調子がいい』
もしかしたら・・と色々考え、野菜ソムリエの資格まで取ってしまいました。
そこで新しいメニューを半年ほど前から御朝食に追加です!

まずは5種の葉野菜とフルーツのスムージー。
もちろん季節により内容は変わりますが
葉野菜は
小松菜、ほうれん草、チンゲン菜、水菜、白菜 など
フルーツは
ブルーベリー、キウイ、バナナ、みかん、りんご など

効果
・美肌効果
・痩せ体質と免疫力アップ
・便通が良くなる
・血液サラサラ
・足のむくみを解消

とても濃厚な仕上がりですが飲みやすい味になっています。
是非お試しください。


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posted by オーナー at 22:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月10日

新しいメニュー

かなり久しぶりに投稿します!!

今回は当宿の新しい前菜のご紹介です。

『プーレ・バスケーズ』
鶏のバスク風を宮越流にアレンジしました。

通常はこんな感じの煮込み料理で、
バスケーズ風とはスペインの北部のバスク地方の名で
この名前がついた料理は、にんにく、ピーマン、トマトなどの素材を使ったもの
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それをこのようにアレンジ
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下にはタップリの飴色に炒めた玉ねぎ、にんにくで作ったトマトソースと
それに絡めた3種のパプリカと万願寺とうがらし。
その上に地鶏とフランス産フォアグラの燻製。

添えてあるのが、
煮詰めた白ワイン・トマトの透明なエキス・鶏のブイヨン
を混ぜた透明なソース。

このソースをかけるとソース、鶏、フォアグラが
いい感じで一つになります。

お皿の中で煮込み料理が完成するんです!

IMG_3650.JPG

先日はそれに合うワインを探すための
試食&ワイン試飲会を行いました。

FullSizeRender.jpg

是非、当宿推奨のマリアージュをお試しください。


posted by オーナー at 14:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月19日

ガーデンが青々としてきましたよ〜〜!

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今のガーデンはこんな感じです。
とても気持ちが良いです!

posted by オーナー at 13:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月18日

期待の後輩

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先日期待の後輩と、パティシェの奥さんが遊びにきてくれました。
結婚のお祝いワイン会開始です。
夜中の2時過ぎまで続き、5人で8本のワインが空きました。
楽しかったですね〜。おめでとう!!

posted by オーナー at 12:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月31日

黄金色のガーデン

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今の時期のガーデンはこんな感じで黄金色の芝生です!!
看板犬も元気に走り回っています。
posted by オーナー at 15:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年01月26日

看板犬とガーデン

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天気がいい日は今のこの季節でもこんなに気持ちがいいです。
当宿の子達もこんな感じに嬉しそうです!!

宿情報はこちら
  ↓ ↓
http://www.dogauberge.com/
posted by オーナー at 12:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月28日

凄く良く変わりました!!!

ベルエキップのHPが変わりました。
やっとです。

是非見てみてください。
http://www.dogauberge.com/
posted by オーナー at 17:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月23日

変わります!!

10月25日にベルエキップのHPが変わります。
以下の様な感じになります。

00_top_m1.jpg

このような作りは、宿のHPとしては日本では初めてだそうです。
銀座の某フレンチレストランや海外のリゾートでは使われている手法です。
写真も3日間朝から夜中までかけて撮りました。

是非10月25日は下記アドレスに遊びにきてください。
現在はまだ古いままです。
http://www.dogauberge.com/

posted by オーナー at 11:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月18日

ラグジュアリースイート完成予想図

ラグジュパース解放露天.jpg

和洋室のラグジュアリースイート。
和室の部分と露天風呂の部分の完成予想図が出来ました。

イメージはアジアモダンヒーリングです。

posted by オーナー at 12:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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